我が家は七味が大好きで、どこかに出かけるたびに、その土地ならではの七味を見つけてはお土産にしています。
日本のガラムマサラともいえる七味は、食卓にあると一振りで変化を与えてくれるとても奥深いスパイスで、我が家には欠かせません。
さて、今回はちょっと特別な七味を紹介したいと思います。
先日、子どもが茨城県の筑波山へ出かける機会があり、そこで見つけたのが「みよこの七味」。
香り高く、豊かな味わいが特徴のこの七味は、どんな料理にもぴったりです。
今回はその魅力を、実際に使ってみた感想を交えながらお伝えしていきます。
この記事のもくじ
みよこの七味って？
みよこの七味は、メディアでもたびたび取り上げられている筑波山で人気のお土産です。
筑波山の老舗おみやげ屋さん「神橋亭」の店主である渡辺美代子さんが手作りしています。
みよこの七味の特徴
筑波山の特産である「ふくれみかん」の皮を使っているのが最大の特徴です。
ふくれみかんは、漢字で書くと「福来みかん」というとっても縁起のいい名前の、直径が3㎝ほどの小ぶりなみかんです。
筑波山周辺では古くから自生しており、今でも家庭の庭に植えられていることも多いとのこと。
このふくれみかんは酸味も甘みもはっきりとしていて、皮をむいたときの爽やかな香りがポイントです。
この皮の香りのよさから、七味の原材料として重宝されてきました。
わたしもかなり昔に筑波山に行った際にふくれみかんを買って食べたことがあるんですが、かなり酸っぱかったけれど、普通のみかんとは違ういい香りがしたのを覚えています。
みよこの七味の感想
みよこの七味は、3種類あります。
ノーマルタイプの「みよこの七味」、辛み強めタイプの「みよこの七味 辛いバージョン」、香り強めタイプの「みよこの七味 香るバージョン」の3つです。
うちの子は、美代子さんと思しきお店の方に香り強めタイプの「みよこの七味 香るバージョン」をおすすめされたとのことで、こちらを買ってきました。
（写真は、七味入れに一部を移しかえた後のものです。もともとの七味は、袋いっぱいに入っていました！）
小さなジップロックに入っている七味を開封してみると、まず驚くのがその香り。
さすが、香るバージョン。開けた瞬間から、ふわっと鼻に抜けるようないい香りが辺りに広がります。
内容量は20gなのですが、我が家の七味入れに1度には入れきれないくらい、量がしっかりとあります。
ネット上でほかの2つの七味と比べて見ると、黄色が濃いのが特徴のようですね。きっとふくれみかんの皮の量が多いんだと思われます。
さて、肝心なお味はというと、とっても風味がよい、上品な七味という感じ。
辛みというよりは香りがメインという感じなので、これなら辛いのが苦手な人でも安心して使うことができます。
辛いだけの七味は使わないうちの子も試しに使ってみたのですが、「これ、おいしい」と追い七味をするくらい。
七味をかけることで、香りがふわっと口の中に広がり、料理がワンランク上になったように感じます。
我が家では豚汁をはじめとした汁物や、そばやうどんのような麺類、魚のかば焼きなどに使っていますが、さまざまな和食はもちろん、パスタなどの洋食にかけてもよさそうです。
七味と一緒に入っていた用紙のおすすめの食べ方に、サラダ、チーズ料理にと書いてあって、なるほどなと思いました。
みよこの七味の購入方法
みよこの七味は、筑波山の神橋亭、もしくはインターネットで購入することができます。
神橋亭へのアクセス
明治半ばの1894年に創業した老舗店「神橋亭」。筑波山神社の神橋の隣に位置するおみやげ屋です。
みよこの七味だけではなく、ガマの油、漬物、陶器の置物などのお土産もあるそうです。
子どもがお店に伺ったときには、美代子さんと思しき年配の女性が迎えてくださったようで、おすすめの商品のことなど、いろいろと話ができて楽しかったと言っていました。
2024年9月にリニューアルオープンしたので、お店はとってもきれいなようですね。
〒300-4352 茨城県つくば市筑波726-6
営業時間 10:00〜17:00／月曜日定休日、荒天時店休
TEL：029-866-0143
インターネットでの購入
2021年にオープンした公式ショップでは、人気の七味のほかに、お漬物やジャムなどの取り扱いがあります。
みよ子の七味を試してみたいけど、筑波山に行くのはむずかしい…という方は、インターネットでも注文ができるので安心ですね。
みよこの七味OnlineShopのサイトをみる▶みよこの七味OnlineShop
みよこの七味の保存方法と賞味期限
「みよこの七味」は、香りが特徴的なスパイスなので、開封後は湿気を避けて保存することをおすすめします。
七味のジップロックには、
<美味しく召し上がっていただくには>
高温多湿を避け、お買い上げ後は冷蔵庫へ
長期保存の際は冷凍をおすすめしています。
と書かれています。
賞味期限は、子どもが買った日付からだいたい7か月間という感じでした。
七味をはじめとしたスパイスは湿気に弱いので、風味のことを考えると、小まめに買うほうがよさそうです。
まとめ
「みよこの七味」は、筑波山の特産であるふくれみかんの皮を使った、香り豊かで風味の良い七味です。
その豊かな香りと上品な味わいが、どんな料理にもぴったり。
とくに「香るバージョン」は、香りが強く、辛さ控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
また、「みよこの七味」を使ってみて、ちょっとしたプレゼントにもいいなと感じました。
個性的でありながらも、料理に使える実用的なアイテムなので、手軽に贈れるギフトとして喜ばれること間違いなし。
筑波山の「神橋亭」で購入できるほか、オンラインショップでも手に入るので、ちょっとしたお礼やお土産にぴったりです。
もし筑波山に行く機会があれば、自分用にも、そしてちょっとしたプレゼントにも「みよこの七味」をぜひ手に取ってみてください。
その香りが、きっと食卓を豊かにしてくれますよ！
